{"id":1257,"date":"2024-05-08T09:31:29","date_gmt":"2024-05-08T09:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/menteconsciente.pt\/blog\/?p=1257"},"modified":"2024-05-08T09:33:35","modified_gmt":"2024-05-08T09:33:35","slug":"comer-de-forma-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/menteconsciente.pt\/blog\/2024\/05\/08\/comer-de-forma-saudavel\/","title":{"rendered":"Comer de forma saud\u00e1vel e saborosa – \u00e9 poss\u00edvel?"},"content":{"rendered":"
Um dos grandes obst\u00e1culos para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel que muitas vezes sinto em consulta \u00e9 o facto de as pessoas acharem que a comida saud\u00e1vel \u00e9 mais \u00absem sabor\u00bb<\/em> do que \u00aba outra\u00bb<\/em> (fast food<\/em>). <\/span><\/h6>\n

Quando temos esta cren\u00e7a, naturalmente que h\u00e1 uma resist\u00eancia maior \u00e0 ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos saud\u00e1veis:<\/span><\/p>\n

Quem \u00e9 que, podendo escolher, iria comer todos os dias, v\u00e1rias vezes ao dia, comida sem sabor?<\/span><\/strong><\/p>\n

Durante quanto tempo isso iria durar?<\/span><\/strong><\/p>\n

N\u00e3o podemos, de forma alguma, abdicar do prazer de comer – este \u00e9 um pilar important\u00edssimo da minha mensagem. Tendo n\u00f3s o privil\u00e9gio de poder escolher os alimentos que compramos e o que comemos, cabe-nos escolher de forma respons\u00e1vel e consciente – e com muito sabor.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ora bem, na pr\u00e1tica como \u00e9 que isto pode funcionar?<\/span><\/p>\n

Por norma \u00e9 diferente para cada um de n\u00f3s, j\u00e1 que cada um de n\u00f3s tem gostos diferentes.<\/span><\/p>\n

O que costumo sugerir \u00e9 n\u00e3o termos medo de fazer pratos completos e gostosos como os estufados, refogados, caldeiradas etc. Pensemos na Dieta Mediterr\u00e2nica que nos \u00e9 (ou era) t\u00e3o caracter\u00edstica.<\/span><\/h6>\n
Por norma aconselho a reduzir a quantidade de azeite usada (sendo o azeite a gordura de elei\u00e7\u00e3o pode fazer sentido diminuir a quantidade total utilizada), e a usar v\u00e1rios temperos. O que costumo fazer em minha casa \u00e9 colocar muita cebola, alho picado, tomate e polpa de tomate, salsa fresca\/seca etc. Com esta base – costumo dizer – quase qualquer comida fica maravilhosa \ud83d\ude00<\/span><\/h6>\n

Imaginem um arroz malandro de feij\u00e3o, que pode ser acompanhado por carne ou peixe ou ser consumido \u00abassim s\u00f3\u00bb<\/em> – n\u00e3o \u00e9 uma maravilha?<\/span><\/p>\n

Ou ent\u00e3o uma massa com gr\u00e3o de bico, carne e legumes – que bom!<\/span><\/p>\n

Desde que consigamos usar pouco azeite, privilegiar para consumo frequente carnes como frango\/peru, consumir diariamente legumes e frutas etc parecem-me escolhas interessant\u00edssimas.<\/span><\/strong><\/p>\n

Passando das refei\u00e7\u00f5es principais para os lanches\u2026<\/span><\/p>\n

N\u00e3o posso evitar falar do nosso medo do p\u00e3o. <\/span>Costumo dizer muitas vezes – “estamos todos demasiado chiques para comer p\u00e3o”. <\/span>O p\u00e3o \u00e9 demasiado simples para a realeza em que nos tornamos. <\/span>Digam-me l\u00e1 que alimento \u00e9 que conhecem semelhante ao p\u00e3o e que seja t\u00e3o interessante como o p\u00e3o?<\/strong> Tendo na sua constitui\u00e7\u00e3o farinha, \u00e1gua, sal (e pouco mais), n\u00e3o temos no mercado praticamente bolachas que o igualem.<\/span><\/p>\n

Ent\u00e3o para qu\u00ea inventar? Podemos privilegiar o p\u00e3o em detrimento de bolachas de forma a fazer lanches completos e equilibrados. Um p\u00e3ozinho com queijo a meio da tarde n\u00e3o viria mesmo a calhar?\u00a0<\/span><\/p>\n

Simplifiquemos.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Tentemos encontrar formas de dar ao nosso corpo o combust\u00edvel que ele precisa, da forma que mais prazer nos d\u00e1.<\/span><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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